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Confiture de pommes à la cannelle
Voilà donc une première recette de confiture, que je trouve juste excellente pour parfumer mes yaourts. Comme pour la majorité des confitures, il faut 1 kg de pommes pour 1 kg de sucre et bien sur de...
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Mousse à la betterave rouge
Une façon très motivante de tester de nouvelles recettes et de prendre certains risques est de participer au concours que certains sites nous proposent. C’est ainsi que j’ai décidé de participer au...
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Parmentier à la butternut, carotte et curry
Voici donc la deuxième recette (et dernière) que je présente pour le défi arc-en-ciel et pour la couleur jaune. ingrédients : 500 grammes de haché porc et bœuf (ou haché de poulet) 2 oignons jaunes...
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Tagliatelles aux scampis et poireaux
Un de mes repas préférés quand il me reste des poireaux. Parce que j’ai toujours envie de pâtes et qu’on a toujours des scampis dans le congélateur ! Vraiment rapide à faire ! Pour 3 – 4 personnes...
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Risotto aux asperges, petits pois et jambon cru
Une petit recette bien sympathique pour profiter des asperges (vertes), tant que c’est de saison ! Pour 3-4 personnes : 300 gr de riz Arborio (riz rond spécial pour risotto) 1 échalote (ou deux...
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Pizza maison
Dans les articles que l’on a tendance à très souvent acheter (ou commander) pour les jours ou l’on a juste rien envie de faire, la pizza détient certainement la palme ! Or, avec un peu...
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Grissini
Juste pour vous prouver que j’ai des origines italiennes (bien cachée ), voici la recette des Grissini ! En Italie, ils sont servis en antipasti avec de la charcuterie (coupée très fine évidemment). Un...
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Quiche aux asperges vertes et saumon fumé
C’est encore la saison des asperges !! profitons en ! Cette fois-ci, en quiche ! - 1 pâte feuilletée - 3 œufs - 200 ml de crème fraiche liquide - quelques asperges vertes - 100 gramme de saumon fumé...
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Glace vanille très facile !
Sans doute comme beaucoup d’entre vous, j’adore les glaces..et la glace vanille par excellence ! (la vraie ! avec de la vraie vanille !). Je suis par contre quelques fois un peu rebutée par la recette...
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Velouté d’asperges au saumon fumé
Encore des asperges vous allez dire ?! et bien oui ! car c’est la saison donc on en profite ! mais des blanches cette fois ci ! Un velouté excellent en entrée ou pour un repas léger à midi … Lire la...
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Biscuits fourrés au chocolat et à la vanille (style petit prince)
Pour commencer cette section dédiée aux biscuits maison, j’ai d’abord testé la fameuse recette "petit prince". Et je dois dire qu’il n’y a pas photo, c’est juste excellent ! J’ai compilé un peu les...
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Faire ses biscuits maisons
Une fois n’est pas coutume, je vais faire un petit discours un peu bobo/ecolo/equitable/culpabilisateur (biffer mention inutile). En effet, que comme moi vous ayez des enfants ou non, on trouve dans...
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Faire son « Fast Food » maison
Aujourd’hui, j’inaugure une nouvelle catégorie de recettes « faire son fast food maison ». On a tous besoin, certains jours de menu « Joker » ou y a plus qu’à réchauffer. D’autres jours, comme...
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Nuggets de poulet
Aujourd’hui, je m’attaque à un maître de la cuisine « fast food », pour étrenner la nouvelle catégorie de fait maison « faire son fast food maison ». Quoi de plus naturel que de commencer par un des...
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Cookies au chocolat
Une de mes préoccupation principale lorsque je teste des recettes, est de trouver ou l’adapter pour qu’elle soit la plus facile et rapide possible. Mon but étant de faire un maximum de chose moi même,...
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Quiche aux courgettes, mozarella et pesto
Il me restait un fond de pesto maison et des courgettes dans mon frigo, j’ai donc joint le tout pour faire une quiche aux courgettes, mozzarella et pesto. Franchement, ce fut une franche réussite et je...
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Bretzels
Au nombre d’article sur le sujet (par rapport aux autres rubriques, car tout est relatif pour ce site relativement nouveau ! ), vous aurez peut être maintenant compris que j’aime tout ce qui à trait au...
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Petit-beurre (avec option Petit-Écolier)
Comme d’habitude, je met un point d’honneur à trouver des variantes de recettes vraiment simples mais sans compromis sur le goût ! Voici donc une nouvelle recette tout simple, toute facile, pour faire...
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Pâtes fraîches
Je vous l’avais promis (ici, par exemple), le voici, tout beau tout neuf, mon magnifique article (faut que je m’auto congratule un peu sinon ..qui le fera ! ) sur la fabrication de pâtes fraiches. Il...
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Tarte au sucre brun (ou à la cassonade)
Encore un fleuron de la cuisine belge ! avec une petite dédicasse pour un de mes cousins français, qui à chaque anniversaire, avait droit à la traditionnelle tarte au sucre belge… Son épouse étant...
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